大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张掖旅游美食攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍张掖旅游美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
张掖什么特产好吃，张掖有啥特色好吃的能带走？
特色:1. 肉类:红鼎铁锅羊肉，苗氏卷子鸡，山丹炒不拉。
2.面食: 孙炒炮，搓鱼子;3.零食:酿皮子，鱼儿粉。
4.酒类，张掖人都和九粮系列（九粮春，九粮液），金辉系列（四星世纪金辉，五星世纪金徽）。
张掖当地著名小吃有哪些？
1、臊面是甘肃张掖有名的传统小吃。与外地的臊子面无论是从口味还是做法上都不同。甘肃张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配，各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀，实属一个还未发扬光大的地方名吃
2、搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。
张掖有什么著名的小吃？
炮丈子 一种面食 把面拉成筷子粗细的条再揪成一寸长的小段 形似炮丈 煮熟后与配菜爆炒 称为炒炮 或盖浇囟肉称为囟炮
张掖有什么小吃？
张掖卷子鸡，是本地的特色美食，味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，和大盘鸡一样同样也是超级大份，鸡肉就是炖的那种鸡肉，不柴很嫩但也不算很多汁的那种！卷子是用面皮卷起来做的，很劲道爽滑而且泡在汤汁里，很入味，是张掖的一道特色小吃！
张掖有哪些必吃的美食推荐？
张掖小吃源远流长，其品种之多，不胜枚举。因张掖盛产小麦，所以小吃以面食为主，其他次之。小吃名称五花八门，雅俗语兼有。今天小编就来介绍张掖最具代表性的7种美食。
西北大菜
在张掖，只要是席宴，都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴。
香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子，旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜，美味无比。
搓鱼子
搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团，擀成0.5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。
面吃起来又滑软又有韧性，既可以干拌来吃，也可以和汤一起，可真算是一道美味，但要得饭后一定要喝点煮过面的原汤，这样有助消化。俗话说的好么，原汤化原食呀。张掖这道美食也是遍布街头小巷，十分亲民，所以经过张掖，就记得尝尝这味道吧，记得喝原汤哦。
鱼儿粉
鱼儿粉是用精细的大豆粉制作的小吃，形状象小鱼，颜色有白有红，配上调料、小菜，活象一条条小鱼在碗里。
吃起来清凉可口，既充饥，又止渴，是一种地道的夏令风味小吃。
灰豆汤
1989年被甘肃省商业厅授予"金城灰豆王"称号。灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。
灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品，原料有圆豆子、红枣、白糖等。
灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。
卤肉炒炮
炮仗子，顾名思议就是爆竹，焉耆***叫炮仗，是***的一种汤面，就是把面条揉的很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉 好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5-3厘米那么长，个个如小炮仗一般。吃到嘴里有放炮仗的味道，吃着***辣的，越吃越想吃，令人胃口大开...
酿皮子
这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增。酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳．
张掖臊面
张掖臊面——张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。出了这儿地，就不是这个味了。
张掖位于甘肃省西北部，古称“甘州”，也是甘肃省名称中“甘”字的由来。张掖物产丰富，所以不乏特色美食，下面我们就稍微了解一下。
这个其实是一种面，因为细长两头尖形似鱼，所以被称为搓鱼子。搓鱼子的主要原料就是面粉，有小麦面、青稞面、荞麦面等都可以，也可以混合在一起制作，乐趣是手搓出各色风味的面鱼。可以像煮面条一样汤吃，也可以煮好然后加拌料干吃，拌上一些曲曲菜、油菜之类的就更美味了。张掖盛产小麦，面类美食尤其多，还有毛耳子、香头子、面蛋子、油饼子、烧壳子、喜馍馍、拉条子、揪片子等等。
牛肉、羊肉小饭
这个其实并不是饭，也是一种面，之所以单独来出来说，是因为这个作为早餐真的是很棒。将面擀成片，切成小方片下牛、羊肉汤中煮熟，然后配上调胡椒等佐料，再加入香菜、葱丝、粉皮、豆腐、煮熟的红豆等等，一定不要错过。
香饭
香饭是过去的叫法，现在好像叫做西北大菜。当地有民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法，香饭是张掖地区宴席几乎必上的一道菜。制作过程也很奇妙，它是用猪或者羊的心、血、肝之类的剁碎，加上豆粉，葱姜蒜末调和成一团，然后搓成长条用油炸熟，这个部分称为“卷杆子”。然后再把五花肉煮到八分熟，切成薄片铺在一个碗里，然后码进去“卷杆子”，加入肉汤蒸熟然后倒扣在盘子里，上面再加鸡蛋之类的东西，然后还要浇汁才算完成。
还有很多例如马场酸奶、酿皮子、卷子鸡、大盘鸡等等美食，有机会要去尝尝看哦。记得帮我点个关注和赞哦！
到此，以上就是小编对于张掖旅游美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于张掖旅游美食攻略的5点解答对大家有用。