2023年亚布力论坛夏季高峰会于8月24日-27日在深圳召开。在创新论坛—从“爆红”到“长红”，鲍师傅创始人鲍才胜进行分享。
“我是做糕点的，我十几岁就跟我父母做烘焙，做了将近31年。爆红确实不是特别难，但是长红确实很艰难。有很多人问我为什么鲍师傅这几年发展速度并不快，而现在茶饮的速度发展很快？糕点的标准化并不是特别高，茶饮的标准化是很高的，所以我们宁愿把发展速度降下来，把基础打好，把基本功做扎实的时候我们再去发力。所以，我们并不在乎这几年的速度。”鲍才胜说。
鲍才胜表示，希望鲍师傅这个品牌是有传承的，并不急于过快地扩张，也不急于发展，现在还要把基本功做得更扎实一点。“鲍师傅这个品牌，希望它有传承，我们公司的目标也是提出来要做百年的企业。”鲍才胜说。
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