一个做减法的新世界。
文|《中国企业家》记者 梁宵
编辑|米娜
图片来源|中企图库
8月13日，在《中国企业家》杂志社举办的“2023（第二十三届）中国企业未来之星年会”上，华润啤酒（控股）有限公司董事会***侯孝海作了开幕演讲。
演讲主要包括以下几个要点：
1． 如果我们不看清当下的世界大变局就无法看到企业面临的困难和希望。
2． 我们总觉得这个世界不像过去看到的，总觉得有不同、有冲突、有困难，其实是因为我们身处的今天已经跟过去完全是另外一个时代，正因为我们没有走进来，所以我们感觉到彷徨、迷茫。
3． 这不是一个做加法的年代，而是做减法、做价值、做质量的年代。
4． 企业变革力是应对今天不确定时代最重要的一种竞争能力。
以下为侯孝海演讲实录（有删减）：
非常高兴有这个机会在这里分享华润啤酒过去两年中的一些探索和思考。
今年疫情结束以后，随着第一季度的强劲复苏，我们曾对企业的发展有更大的憧憬和期望，但随着二季度市场逐步回归理性，消费行为趋于务实和谨慎，消费品企业难免感受到一些无形的压力和稳步增长的焦虑，这也是我们今天站在南沙这个地方进行未来讨论的起点——那就是，我们现在正处在一个艰难的时刻。
今天我的分享主题就会谈到这三方面的内容：1．回望2020年我们的迷茫和探索；2．展望未来十年内的挑战和机遇；3．面向未来，我们要***取怎样的行动。
认清变局 走出迷局
2020年对我们非比寻常，彼时华润啤酒刚刚收购喜力，向高端化进军。我们在整个战略的推进中，明显感觉到消费环境发生了很大的改变。我们一直希望通过一些改进和战略落地措施解决当时的问题，但始终走不出这个迷局。为什么会这样？
2020年的时候，华润啤酒系统完整地思考了一下，这个公司、这个产业碰到了什么样的问题。问题是多维度的，但如果我们看不清这样的问题，就很难对华润啤酒的发展建立清晰的认识，也不太可能对公司未来的发展制定更好的策略。
第一，我们进入了一个世界大变局的时代。何为大变局？根本上有这样几条：
1．东西方主导世界的格局发生了重要改变，以西方为主导的话语权的全球治理体系面临着新的挑战；2．中国以前所未有的发展态势成为世界经济发展的重要引擎，中国崛起成为世界共同的议题，这是一个非常重要的变化；3．西方世界制度体系面临重塑，内部出现了很多矛盾，这种矛盾开始向全球递延和演变，给全球政治、经济、社会的发展带来了更多变数，深刻影响着企业今天所有的经营。如果我们不看清当下的世界大变局就无法看到企业面临的困难和希望。
第二，中国迈入了新时代。从党的十八大、十九大到二十大，我们迈入一个新的发展周期。这个发展周期和过去迥然不同，已经从规模经济向高质量发展迈进。中国新时代的发展也对当下企业的投资、经营、发展产生了前所未有的冲击和影响：过去有用的模式和方***失效，甚至会伤害到自身，必须建立新模式。
第三，毫无疑问，以ChatGPT为代表的人工智能的发展突飞猛进，数字化时代滚滚而来，现在我们已经进入了数字时代、智能时代，人作为一个最重要的核心要素开始发生重要改变。过去我们讲世界是由人组成的，现在不仅人本身，人与人之间的关系也会发生一些突破性的变化。
第四，随着中国经济的发展，中国的消费从经济型、规模型开始向质量型、价值型迅猛发展。过去我们以规模取胜，以价格战获得市场份额，以快速投资获得快速回报；过去是一片非常肥沃的土地，种下一颗***就会长出参天大树，但今天伴随消费升级，我们已经进入了一个高质量、高价值，追求个性化、价值化、品牌化的时代，再用过去的模式去做产业、做产品、做消费，已经不好使了。以这种思维再去做投资就会发现面临的不是肥沃之地，而是未知的辽阔空间。
消费的一个新趋势就是消费的对象发生了很大的改变。过去消费的人是七八十年代的，像我这样的人，过去卖啤酒都是二十四瓶大绿棒子，可以喝一箱，现在我们的孩子、Z世代的人会这么喝吗？因为喝啤酒的人变了，喝牛奶的人变了，买汽车的人变了，买房子的人变了，所有消费的对象正在发生快速更迭。
综合种种变化，“涌现”这两个字非常明确点出了我们这个时代突出性的、不确定的、重大影响的问题，变化奔涌而出，令人目不暇接。
新世界是一个做减法的时代
新的世界以前所未有、惊涛骇浪的形式演进。2021年，华润啤酒系统总结了整个变化，得出了一个对我们非常有用的结论：我们总觉得这个世界不像过去看到的，总觉得有不同、有冲突、有困难，其实是因为我们身处的今天已经跟过去完全是另外一个时代，正因为我们没有走进来，所以我们感觉到彷徨、迷茫。2020年之前就是一个旧的时代，将来是一个新的时代，以新世界和旧世界划分的时候，就会意识到企业不能用旧世界的规则和战略解决新世界的问题，不能用旧世界的思维和认识看待新世界出现的矛盾，不能用旧世界的方法解决今天新的问题，发展新的道路。
想象我们站在2030年，看会遇到什么样的挑战。2030年是“十五五”的结束，最接近中国式现代化的战略规划、2035年战略目标的一年。所以如果2030年，我们还抱着今天的思维，“第二个百年奋斗目标”就很难实现。所以当下我们就必须看到挑战，迎接挑战，才能带着解决问题的思路和行动走到2030年，用最后的五年走向第二个百年奋斗目标。
挑战都有什么呢？去年我们感受很深的，是全球供应链危机，啤酒增长乏力，成本三年增长接近四十亿，是过去十几年增幅最大的；更关键的是很多东西会有断供危险。全球供应链的风险在未来几年或许都很难得到有效缓解，这个危险一定是非常有挑战的。
第二，经济的持续低迷。全世界进入了经济低迷期，中国是最近几年表现最好的。我们这些企业，过去都是在增长时期发展的，但消费升级走到今天，升级和降级并存，这种不确定性对我们这种消费型企业会产生很大的影响，需要用长期的、发展的眼光看待挑战。
今天我们遇到的是深层次的问题，不是一个政策、一个制度、一个文件、一个策略就可以解决的，需要时间，需要调整，需要结构性的改变。技术的挑战毫无疑问；人口红利的消失，靠人口驱动的消费压力相对增大；产业面临调整，投资面临风险，增长面临极限。去年年底，华润啤酒就提出2023年主要的产业目标就是增长，尽管今天我们发现增长有一定压力，但我们依然认为增长一定是最重要的，每个创业者，传统企业也好、新兴企业也好，没有增长就没有未来，现在企业生存下来最重要。
变化蜂拥而来，危机十面埋伏，各种不确定对旧世界形成新的冲击，新世界的未来充满迷雾。怎么解决呢？我们提出五个字：拥抱新世界。如果我们真切地认为今天所在的世界和过去已经迥然不同，我们就不要在旧世界里面憧憬，而要用新世界的规则打造企业的新战略，用新世界的眼光寻找企业的新方向，用新世界的思维解决企业当今和未来七到八年面临的新问题，以建立新世界的竞争能力，推动企业在未来“十四五”“十五五”甚至“十六五”做出更大的发展、更大的贡献。
在拥抱新世界的过程中，首先要实现转化。要改、要转，从这个世界转到另一个世界，从河的这边走到河的彼岸，走过去不容易，我们认为要有这样几个转变：
第一，发展模式必须转变。过去是以规模、投资拉动，快速发展推动企业壮大的模式，未来是规模经济向规模经济兼质量价值的转型发展。企业如何选择？到今天为止，经济型的发展依然是我们的命脉和基本盘，夯实基本盘必然是推动企业发展很大的动力和动能，但未来的高质量建设是企业发展的未来，两个都要和两个都不放手是当今企业需要做出的明确选择。
第二、新业态要慎重布局。很多企业都在做业态，新的业态发展有风险也有挑战，而挑战大于机遇。业态组合需要布局，但需要谨慎布局。华润做啤酒，今年开始做白酒，那还要不要做威士忌？要不要做饮料？现在我们的答案是No。业态的扩展、业态的组合，对未来相当重要。过去我们讲不行了再撤回来，现在撤回来很难，面临的风险更大。
第三、要重新梳理新世界的竞争能力。做出一些重大转变以后，企业是不是需要对别的竞争能力做进一步梳理？我觉得是非常需要的。过去我们赖以生存的优势很可能成为今天的困难所在，以前一个企业的核心竞争力是ABC，今天新世界的核心竞争力可能就是DEF，所以我们一定要重新打造企业面对新世界、新未来十年困难时期的竞争力，包括数字化和科技创新能力、人才能力、供应链韧性、资本效益、成本管理等，这些都是未来的核心竞争能力。
这不是一个做加法的年代，而是做减法、做价值、做质量的年代。传统中国产业链、供应链都是低效、落后的，雪花啤酒过去通过三五年的努力，对整个产能做出重大调整，关掉了40家工厂，建立起数家大型工厂。老的推不倒，新的建不成，所以在供应链方面需要全线重组、产能升级、全供应链管理，打通全链条，现在我们正在做全供应链的价值格局和数字化共享。
最重要的是，要保持战略定力，坚定战略自信，做新世界的拥抱者、探索者、建设者和引领者。既然走入了新世界，就要抓住新世界的牛鼻子，推动企业建立新的发展能力和发展模式。我们要增长、要创新、要走数字化强企，该退该进，时不我待，需要有目标和决心。变革是这个时代非常重要的主题，新世界的发展变化，越来越剧烈，越来越清晰，越来越重要，我们就更需要把变革当作非常重要的核心能力打造。
企业变革力是应对今天不确定时代最重要的一种竞争能力。现在，雪花啤酒通过供应链的变革、组织的变革、品牌的变革，连续五年推动了整体业绩持续增长。希望雪花啤酒的这些思考能给大家提供一定的借鉴，在企业管理、企业创新、企业发展的时候想一想，我们这个时代是不是发生了变化？企业是不是应该做出改变？