卓创资讯生猪市场分析师周琳
【导语】进入7月，东北生猪市场需求端暂无明显好转，在供应端看涨预期及压栏惜售动作的支撑下，月下旬行情结束低位震荡态势并出现翘***情。8月养殖户看涨预期仍然不减，需求或小幅增长。在供需面的双重提振下，生猪价格仍有一定上涨预期。
7月东北及全国猪价磨底后震荡走高，月末涨势加速
卓创资讯监测数据显示，7月东北及全国猪价呈磨底后震荡上涨，并于月末涨幅扩大。截至7月31日，东北四省区外三元生猪交易均价为16.08元/公斤，较19日上涨18.67%；全国外三元生猪均价为16.47元/公斤，较19日价格上涨17.81%；东北月均价13.93元/公斤，环比涨幅0.51%。
养殖端大体重生猪存栏占比减少，心态及预期支撑猪价涨幅扩大
由于自2023年开年以来，生猪行情持续磨底，彼时养殖户对后市愈发看空，加快标猪及中大猪的出栏节奏。随着中大猪陆续被市场消化，7月东北地区大体重生猪存栏占比也环比下降。卓创资讯调研数据显示，7月黑龙江91-120公斤体重段生猪存栏占比较6月上涨1.48个百分点。
当前养殖端大体重生猪存栏占比已然不多，且伴随仔猪育肥盈利由负转正，一定程度上提振养殖端的压栏信心。近期台风天气虽暂未对东北地区生猪供应产生实质性影响，但随着国内部分区域猪价涨幅拉大，亦给养殖户的乐观预期再度注入一针“强心剂”，多数集团猪场选择挺价出售。由于市场看涨预期较为一致，生猪供应短时收紧，东北猪价月底涨幅继续走阔。
企业开工率维持低位运行状态，对行情影响相对有限
卓创资讯监测数据显示，东北及全国重点屠宰企业开工率整体仍处于相对低位。截至7月27日，东北四省区重点屠宰企业月度平均开工率为17.46%，环比下跌1.55个百分点；全国月度平均开工率为29.81%，环比跌2.06个百分点。
7月气温上升，终端对猪肉的***买力度再度下降。下游对肥白条的接货能力愈发不足，批发市场到货量相对有限，鲜品需求表现偏弱；冻品方面，由于前期多数企业入库积极性较高而冻品行情持续弱势，企业普遍积压库存较多。且屠宰端历经持续亏损后，即便7月猪价翘尾，冻品走货出现好转，多数企业再度入库心态仍较为谨慎，冻品需求亦偏弱。
总体来看，本月开工率波动幅度不大，相较供应端而言，需求端对行情影响程度相对有限。
供应方面，东北散户前期产能去化程度较不明显，可出栏适重猪源供应量整体尚可。但在存栏体重下降、大猪行情看涨、二次育肥热度升温的不断提振下，养殖户对后市的乐观预期也在“水涨船高”；基于产能基数推算，冬季疫病影响部分母猪存栏损失，或进而收窄8月生猪市场的实际供应量，预计8月市场供应或环比下降。需求方面，8月上旬需求端或暂无明显趋势性变化，下旬院校开学、节日等利多因素或对需求产生小幅提振作用。
综合而言，8月生猪市场供需面或均利多行情，东北及全国生猪均价不乏环比上涨的可能。